煲仔炉的工作道理

煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具，，它突破了传统的明火烹饪方式！！！５绱偶尤鹊墓ぷ鞯览硎窃谙呷ε讨型ㄉ细咂档缌，，在线圈盘的轴向两面产生磁场，，当铁质锅具处于磁场领域内时，，锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流），，涡流使锅具铁分子高速无规定活动，，分子相互碰撞、、、摩擦而产生热能利用具自身自行高速发热，，用来加热和烹饪食品，，从而达到煮食用！！！