厨具：你所不知厨具使用九禁忌
作者：yongwangcj 日期：2015.03.26一、、铝锅忌持久盛饭菜
铝的化学性质非；钤荆，，在空气里很容易氧化天生氧化铝薄膜。。。氧化铝薄膜不溶于水，，，却能溶化于酸性或碱性溶液中。。。盐也能粉碎氧化铝。。。若是将汤、、菜持久放在铝制容器里，，，不仅会毁坏铝制品，，，并且汤菜里会溶进较多的铝分子。。。这些铝分子和食品产生化学变动，，，天生铝的化合物。。。
持久吃含有大量铝和铝化物的食品就会粉碎人体中正常的钙、、磷比例，，，影响人的骨骼、、牙齿的成长发育和新陈代谢，，，同时还会影响某些消化酶活性，，，使胃的消化职能减弱。。。所以，，，铝锅忌久盛饭菜。。。**也不要使用铝锅炒菜或烧汤。。。
二、、金属容器忌盛酸性饮料
酸性饮料与金属容器(铁、、铝、、铜等)接触，，，会产生化学反映，，，使金属物质溶于饮料之中。。。一旦喝了这种饮料，，，就会引起化学性食品中毒，，，出现头痛、、恶心。。。腹泻等症状，，，而柠檬水、、橘子水、、酸梅汤等饮料酸度都很高。。。因而，，，金属容器忌盛酸性饮料。。。
三、、塑料食具忌盛油脂类物品
塑料食具使用的禁忌：忌盛放食品过久，，，每次用完之后应立即洗净放好。。。忌盛油脂类物品。。。由于软塑料食具防油能力较差，，，易为油脂传染。。。
忌放鲜鱼。。。由于软塑料食具吸收气味的个性强，，，放鲜鱼后则鱼腥味很难去除。。。忌盛开水。。。软塑料食拥有不耐高温的弊端，，，忌装用开水或沸水泡烫。。。
四、、忌用搪瓷制品煮盛食品
各类搪瓷制品都是在铁制品的理论镀上搪瓷制成的。。。搪瓷里含有对人体有害的搪瓷铅等铅化物。。。
为了保障**，，，**不要用搪瓷制品来煮食品，，，也不要用它来盛放酸性食品。。。由于搪瓷制品理论涂的釉彩，，，其重要成分是各类金属盐类，，，如黄色、、大红色釉料是镉和铅的化合物，，，而铅和镉均有毒。。。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，，，铅和镉等有毒物质就会溶化到食品内引起人体慢性中毒。。。