不锈钢厨具使用禁忌

不锈钢厨具使用禁忌

1、忌贮存过酸的食品

不锈钢厨具不宜盛放白醋、陈醋、酸性液体若是汁等。由于这些原猜中的电解质能与不锈钢中的金属元素起复杂的“电化学反映”，，，使其中元素过量溶化析出。

2、忌用强碱和强氧化制剂洗涤

如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与不锈钢中的某些成份起“电化学反映”，，，从而侵蚀不锈钢用具，，，使其溶出有害元素。

3、忌煮煎中草药

由于中草药成份复杂，，，多数含有多种生物碱、有机酸，，，在加热时，，，很容易与不锈钢中某些成份起化学反映，，，甚至可能天生某些毒性更大的物质。

4、不宜空烧

由于不锈钢较铁、铝制品导热系数低，，，热传导比力慢，，，空烧会造成炊具理论镀铬层老化、脱落。

洗濯有妙招

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1、挤1可乐瓶盖的洗洁精，，，加2瓶盖的番茄酱，，，再加3瓶盖的净水调匀。

2、将调好的清洁剂涂抹在不锈钢厨具上，，，而后刷洗不但泽的处所，，，最后用净水冲刷干净就变得光亮如新了。

道理：：：

番茄酱中的醋酸成份会和金属产生化学反映，，，让不锈钢锅变得光亮如新。