厨具6大必知禁忌解析

生涯中各类厨具的职能、、
、作用分歧，，应科学地使用！！！２蝗，，不只有害反而会有害！！！

一、、
、孝感厨具忌铁锅煮绿豆！！！Ｒ蚵潭怪泻械ツ，，在高温前提下遇铁会天生玄色的单宁铁，，使绿豆汤汁变黑，，有特殊气味，，不只影响食欲、、
、滋味，，并且对人体有害！！！

二、、
、孝感厨具忌不锈钢或铁锅熬中药！！！Ｒ蛑幸┲泻卸嘀稚锛钜约案骼嗌锘镏，，尤其在加热前提下，，会与不锈钢或铁产生多种化学反映，，或使药物失效，，甚至产生肯定毒性(络合物较多时)！！！

三、、
、孝感厨具忌用铝锅盛菜肴！！！Ｂ凉舨眉醭！！！Ｒ蚱淇骨质椿芰Σ，，遇弱碱、、
、弱酸、、
、盐等物质会产生化学反映，，天生特殊的化合物，，故菜肴、、
、酒、、
、味精等不应装在铝制容器中过夜！！！；；褂屑Φ耙膊灰嗽诼凉薪涟，，由于蛋清遇到铝会造成灰白色，，蛋黄则造成绿色！！！Ｊ７、、
、剩汤等也不应在铝制容器中过夜！！！

四、、
、孝感厨具忌用乌柏木或有异味的木材做菜板！！！Ｎ诎啬竞幸煳逗陀卸疚镏，，用它做菜板其味不只传染了菜肴，，并且极易引起呕吐、、
、头昏、、
、腹痛！！！Ｒ蚨，，民间制作菜板的**木材是白果木、、
、皂角木、、
、桦木和柳木等！！！

五、、
、孝感厨具忌用油漆或雕镂镌镂的竹筷！！！Ｍ吭诳曜由系挠推岵恢缓、、
、苯等化学物质，，对健康有害，，且遇热后有异味，，影响食欲！！！５耧蔚闹窨昕此泼览，，因其藏污纳垢，，不易洗濯，，助长细菌，，容易致病！！！

六、、
、孝感厨具忌用各类花色瓷器盛佐料！！！Ｗ袅**以玻璃器皿盛装！！！１降戎虏、、
、花色瓷器含铅、、
、致癌物质！！！８呕ㄉ善鞯睦匣退ケ，，图案颜料内的“氡”对食品产生传染，，对人体有害！！！