孝感厨房设备，，我们前面有过好多的相识，，下面我们必要相识的是关于不锈钢厨房设备使用当苦衷项。。。 

  1、不能空烧。。。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，，传热功夫慢，，空烧会造成炊具理论镀铬层的老化、脱落。。。

  2、不成长功夫用不锈钢器皿盛放盐、酱油、菜汤等，，由于这些食品中含有电解质，，若是长功夫盛放，，不锈钢同样会像其他金属一样，，与这些电解质起化学反映，，使有毒金属元素被溶化出来。。。

  3、要维持炊具的清洁，，时时擦洗，，出格是存放过醋、酱油等调味品后要实时洗净，，维持炊具干燥。。。 

  4、勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。。。由于这些物质都是电解质，，同样会与不锈钢起化学反映。。。 

  5、不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。。。在高浓度盐水中，，不锈钢也可能被侵蚀，，失去光亮的理论，，并出现安全隐患。。。因而，，必须时时对不锈钢理论进行清洁擦洗，，去除附着物，，解除引发锈蚀的外界成分。。。  

  6、不要用不锈钢锅煲中药，，中药含有多种生物碱、有机酸等成分，，在加热前提下，，容易和不锈钢产生化学反映，，轻则减轻药效，，重则天生某些有毒的络合物。。。